살모넬라균: 원인, 예방, 증상 자세히 알아보기

살모넬라균: 원인, 예방, 증상 자세히 알아보기

 

살모넬라균은 식중독을 일으키는 대표적인 세균 중 하나로, 특히 여름철에 발생하기 쉽습니다.

 

살모넬라균 감염 원인

 

오염된 식품 섭취: 덜 익힌 닭고기, 계란, 소고기, 생선, 우유 등이 주요 감염원입니다.

오염된 물 섭취: 오염된 물을 마시거나 오염된 물로 세척한 채소를 섭취할 경우 감염될 수 있습니다.

직접적인 접촉: 살모넬라균에 오염된 사람이나 동물과 직접 접촉할 경우 감염될 수 있습니다.

 

살모넬라균 감염 증상

 

발열: 섭취 후 12~48시간 이내에 38℃ 이상의 고열이 발생합니다.

복통: 배꼽 주위를 중심으로 심한 복통이 나타납니다.

설사: 물 같고 묽은 설사가 반복적으로 나타납니다.

구토: 메스꺼움과 함께 구토가 발생할 수 있습니다.

두통, 근육통: 전신적인 불쾌감과 함께 두통, 근육통이 나타날 수 있습니다.

 

증상의 정도는 개인의 면역력, 섭취한 세균의 양에 따라 다르게 나타날 수 있습니다.

 

살모넬라균 감염 예방법

 

손 씻기: 조리 전후, 식사 전후 반드시 비누를 사용하여 30초 이상 손을 씻습니다.

식품 완전히 익혀 먹기: 특히 닭고기, 계란은 속까지 완전히 익혀 먹습니다.

생식 섭취 자제: 날달걀, 덜 익힌 육류 등은 섭취를 피합니다.

식재료 분리 보관: 생식과 익힌 식재료를 함께 보관하지 않습니다.

도마 및 칼 소독: 조리 기구는 사용 후 깨끗이 소독합니다.

유통기한 확인: 식품의 유통기한을 반드시 확인하고, 변질된 식품은 섭취하지 않습니다.

위생적인 환경 유지: 주방을 깨끗하게 유지하고, 해충 방지를 위해 신경 씁니다.

 

살모넬라균 감염 시 대처 방법

 

수분 섭취: 설사로 인한 수분 손실을 보충하기 위해 물이나 이온음료를 충분히 마십니다.

휴식: 충분한 휴식을 취하고, 힘든 활동은 피합니다.

병원 방문: 증상이 심하거나 오래 지속될 경우 병원을 방문하여 진찰을 받고, 필요한 치료를 받습니다.

 

살모넬라균 감염은 예방이 최선입니다. 위생적인 식습관을 실천하고, 식품을 안전하게 취급하여 건강을 지키시길 바랍니다.